Coulant au chocolat

Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :

- 100g de chocolat noir à pâtisser

- 2 œufs entiers et 2 jaunes

- 50g de farine

- 100g de sucre glace

- 100g de beurre ( demi-sel de préférence)

Une fois que vous avez tous les ingrédients, lancez-vous dans la préparation !

Tout d'abord, préchauffez votre four à 210 degrés ( équivalent à thermostat 7 ).

Dans une casserole, au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux. N'oubliez pas de remuer régulièrement.

Dans une jatte, battez les œufs et les jaunes. Ajoutez la farine tamisée et fouettez énergiquement. Incorporez ensuite le sucre glace petit à petit.

Versez la préparation au chocolat fondu dans le saladier et mélangez le tout.

Répartissez dans des moules individuels, préalablement beurrés.

Enfournez pour 8min environ pour des coulants et 10 min pour des moelleux (surveillez bien la cuisson, cela va vite !)

Démoulez dès la sortie, et régalez-vous...

Ps: pour avoir plus de volume, j'avais fait des tout petits au chocolat