COOKIES aux pépites de CHOCOLAT

Voici une recette vraiment facile et rapide à réaliser de cookies au chocolat !

Vous avez besoin de :

- 75 g de beurre doux

- 75 g de sucre roux

- 150 g de farine

- 120 g de sucre blanc

- 1 œuf

- des pépites de chocolat

Préparation:

Prenez un saladier. Versez la farine, le sucre blanc et le sucre roux. Fouettez pour obtenir un " sable ".

Faîtes fondre le beurre, au micro-ondes ça va plus vite. Mélangez pour obtenir un ensemble homogène. Laissez refroidir quelques instants pour ne pas l'ajouter à la préparation précédente brûlant. Une fois tiède, l'ajoutez en une fois dans le saladier et mélangez afin d'obtenir une belle pâte.

Cassez votre œuf dans un récipient à part et fouettez à la fourchette. Ajoutez alors de manière progressive l'œuf dans la pâte à l'aide d'une spatule ou de vos mains.

La pâte nature est alors prête. Ajoutez alors ce que vous voulez selon vos envies.

Pour ma part, j'ai pris 75g de chocolat d'une tablette que j'ai coupé en petits morceaux et ensuite je les ai " broyés " grâce à un mixeur pour obtenir des pépites de chocolat maison.

N'hésitez pas à faire des pépites au chocolat blanc, lait ou au pralin etc... Vous pouvez également mettre une pointe de vanille liquide dans la pâte avant d'ajoutez le chocolat ou sinon faire des cookies aux noix, noisettes, amandes etc ou même au beurre de cacahuètes.

Confectionnez alors des cookies en prenant un peu de pâte dans vos mains, roulez la, posez la sur la plaque. Je vous conseille ensuite de les aplatir légèrement afin d'avoir des cookies bien plats.

Avant cuisson

Faîtes les cuire moins de 10min à 180 degrés. Le secret pour avoir des cookies mous réside dans la cuisson. Pour la plaque juste ci-dessus, je les ai fait cuire 8 min et pas une minute de plus. Ils paraissent pas cuits à la sortie du four car ils sont mous mais croyez moi 10 min plus tard, ils se seront nettement durcis. Néanmoins, ce sont des cookies peu colorés.

Après cuisson

Ps: la prochaine fois que je les referai, je les ferai un petit peu plus épais pour éviter qu'ils soient si fins !

#cookie #chocolat