Pim's à l'orange géant

Bonjour à tous!

Je suis une grande fan de l'association orange-chocolat. Je vous propose donc cette recette composée d'un biscuit à l'orange et d'un glaçage au chocolat.

Pour cette préparation, il vous faut:

- 3 belles oranges

Pour le biscuit:

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 150g de farine

- 150g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage:

- 150g de chocolat noir

- 70g de beurre

Préparation:

* Prélévez les zestes de deux oranges et conserver les oranges zestées de coté.

* Les mixer afin d'obtenir des tous petits morceaux d'orange, ne mixer par trop non plus jusqu'à l'obtention d'une poudre toute fine.

* Dans un saladier, préparez la pâte. Faîtes fondre le beurre dans un récipient à part.

Battre les œufs entiers avec le sucre. Fouettez longuement pour le mélange épaississe et augmente en volume.

Incorporez la farine et le sachet du levure chimique, mélangez puis ajoutez le beurre fondu avec une Maryse pour ne pas casser le mélange. Incorporez à la fin le jus de la dernière orange et les zestes des deux autres afin de parfumer la génoise. Versez la pâte dans un moule à manqué huilé préalablement.

Faîtes cuire 20 min à 180 degrés.

Démoulez dès la sortie du four et posez le gâteau sur une grille.

Il va falloir préparer un sirop: les deux oranges que vous avez zesté, récupérez le jus de ces deux oranges.

ce qui fait à peu près cette quantité

Versez alors le jus sur le gâteau encore chaud. Voici le gâteau imbibé du jus d'orange.

* Le glaçage:

Faîtes fondre le chocolat, coupé préalablement en morceaux et ensuite le beurre dans un bain marie. Une fois le mélange bien homogène et avec une texture légèrement épaisse:

Versez le chocolat sur le gâteau entièrement refroidi (si vous n'attendez pas assez, le chocolat risque de s'étaler et de fondre sur le gâteau). Etalez le tout avec une spatule coudée afin d'égaliser au mieux. Laissez prendre au frigo. Et décorez le tout selon vos envies.