Petits coulants au chocolat

Alors je vous propose aujourd'hui une recette qui vous permet d'avoir des moelleux au chocolat qui seront coulants, je vous le promets !

Ingrédients:

-200 g de chocolat noir

- 5 œufs

- 120 g de sucre blanc en poudre

- 100 g de beurre

- 30 g de farine

- 16 carrés de chocolat ( au goût de votre choix)

Vous êtes prêts, c'est parti!

Prenez le temps de préparer tous les ingrédients afin d'être plus efficace lors de la réalisation de la recette

1) Pesez le chocolat. Mettez dans une casserole, celle qui servira pour le bain-marie. Ajoutez le beurre et mettez le tout sur le feu.

2) Prenez un saladier. Mettez le sucre et les œufs. Prenez alors un batteur électrique et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange double de volume.

3) Ajoutez la farine sans cesser de fouetter.

Voilà le mélange que vous obtenez : une préparation très mousseuse

4) Prenez alors le chocolat et le beurre fondu tiède. Incorporez la pâte de chocolat à la préparation précédente, avec cette fois-ci une Maryse et non les fouets du batteur électrique:

5) Ne mélangez pas trop la préparation. Dès que le mélange est homogène, réservez. Prenez alors une grille du four et posez dessus un silpat et vos moules en silicone. Remplissez alors de préparation jusqu'à 1/3 du moule.

6) Voici le moment de créer le coeur coulant. Déposer dans chaque moule un carré de chocolat.

7) Recouvrez alors chaque moule du reste de la préparation, en veillant à ne pas recouvrir jusqu'à ras bord, au risque que ça déborde.

Enfournez alors à 210 degrés (chaleur tournante) pendant 9 min. Le temps de cuisson est primordial afin d'obtenir ces coulants!

8) Voilà le résultat: (démoulez les tièdes et dégustez rapidement dès la sortie du four, sinon le coulant risque de se solidifier)

#chocolat